Producers & Traders

Stimmt, wie können die Damen und Herren sonst die Weinflaschen öffnen? Ja gut es gibt ja welche mit Schraubverschluss, aber die mag ich ja gar nicht. Zu Wein muss ein Korken her! Basta! Also Gold hat man ... die müssen eben nur noch schmelzen und nen Filter daraus machen ... geht ja auch mal eben


Ja gut, es gibt doch aber die Kakaobohnen, welche mit einer Mühle zu Pulver verarbeitet werden können. Dieses mit Milch zusammen gemixt müsste ja dann Trinkschoki ergeben, oder? lach, und ne Kirsche ist dann auch immer dabei


Die Schottertaler haben es echt nicht ganz so leicht, wie mir scheint. Aber doch sehr interessant

Hihi, ein Goldfilter aus Gold wäre mal was. Wahrscheinlich waren/sind sie nicht aus echtem Gold. Es war/ist ein Einsatz für einen Filter bzw. die Kaffeemaschine, mit der man Filterkaffee herstellt. Sowas wider die Wegwerfgesellschaft. Ich habe keine Ahnung, wie viele Menschen noch Filterkaffee trinken. Und das noch zu Hause. Es gibt ja diesen Hype um Kaffee-Pads und Coffee to go. Ersteres finde ich beknackt und höchst umweltschädlich, zweiteres unkultiviert. Ich hole mir sicher keinen Kaffee in einem Wegwerfbecher und trinke ihn dann im Gehen.


Ja, einfach Kakaopulver, dass man kaufen kann. Da Zwischenprodukte hier meistens eingespart werden, könnte es einfach 250 g Kakao aus Kakaobohnen und Papier geben. Oder sowas wie Kaba aus Kakaobohnen, Zucker und, hm... da wäre wahrscheinlich Alu, KuSto und vielleicht sogar etwas Papier dabei. xD


Könnte man aus den Kirschen nicht einfach Konfitüre machen? Dann kann sich jeder Schottertaler, der will, einfach selbst 'nen Klacks davon in seinen Kakao tun.

Ach ja der gute alte Filterkaffee. Den kenne ich auch noch mit meinen bescheidenen 23
Also Kaffee-Pads find ich geht ja noch gerade so, schlimmer finde ich da diese blöden Einweg-Kapseln. Es muss ja nicht unbedingt mehr die gaaanz klassiche Kaffeemaschine sein, aber so ein Kapsel-Automat oder ne Pad-Maschine bräuchte ich persönlich jetzt auch nicht. Meine Mutter hat sich mal eine besorgt und auch genutzt, aber mittlerweile steht die auch nur noch rum und wird nicht mehr genutzt.
Generell gibt es viele Dinge die mal angeschafft wurden, eine Zeit lang benutzt wurden aber dann nur noch Platz im Schrank haben.
Diese Coffee-to-go Sache finde ich auch blöd. Ich mag es lieber noch ne schöne Tasse vor mir zu haben, sitzend an einem Tisch mit Freunden plaudern und nicht mal eben im Gehen...


Also Kaffee besteht aus Kafeebohnen und Aluminum .... in diese Richtung kann ja der Kakao gehen, wie du schön geschrieben hast.


Geht ja dann mit Kirschen, Pflaumen, Erdbeeren, ... Orangen (?) Zitronen (?) Äpfel (?)

Richtiger Kakao ist in Pappe und Papier verpackt, bei Schokoladengetränken ist es unterschiedlich. Suchard Express ist auch in einem Papierbeutel mit einem Pappkarton drum, anderes in Dosen mit Alu. Wusstest Du, dass Kakao auch toll in herzhafte Gerichte passt? Er ist ja von Hause aus gar nicht süß. In Chili con Carne passt er super, und auch in der Bratensoße ist er prima und gibt auch noch eine schöne Farbe.


Ah, Pads sind nicht ganz so schlimm wie Kapseln, ich hatte jetzt gar keinen Unterschied auf dem Schirm, aber logisch. Wir haben eine ganz normale Kaffeemaschine.


Klar geht das auch mit Pflaumen und Erdbeeren, da sind dann aber keine Kirschen drin. *shlau kuck* Erdbeeren stell ich mir auch schön mit Schokolade vor, Pflaumen kann ich mir gerade nicht in Kombination mit Schokolade vorstellen. Orangenmarmelade ist klassisch britisch, Zitronenmarmelade, ja, warum eigentlich nicht? Und mit Äpfeln kenne ich nur Gelee, das merkwürdigerweise Apfelkraut genannt wird.

Kenne jetzt nur Kakao (mein Vater trinkt gerne mal einen, ich eher selten, bin mehr der Tee-Liebhaber) in eine Platikdose oder in Kunststofftüten. Papier/Pappe fände ich besser.
Dass Kakao auch zu herzhaftem passt habe ich nie gehört, sehr interessant. So oft kochen wir nicht (wenn eher klassisch). Sollte ich mir mal merken


Ja diese unsagbaren Alu-Kapseln mag ich überhaupt nicht! Nur unnötiger Müll! Dabei hat man in der gelben Tonne doch schon genug von diesem Plastik-Gedönse. Finde ich aber auch ganz schlimm: Im Supermarkt bei Obst/Gemüse z.B. Gurken in Folie verpackt. Bei vielen Dingen kann man sich die Umverpackung eigentlich schenken, aber wir retten die Welt mit ner Papiertüte an der Kasse.


Für die, die keine Kirschen drin haben möchten, sind das ja nur Alternativen Pflaumen und Schokolade? Kann ich mir auch nicht so recht vorstellen. Erdbeeren ja klar! Habe mal nach Rezepten für Zitro-Marmelade gesucht und tatsächlich gibt es solche Marmelade auch. Habe eines gefunden wo sogar etwas Grappa mit reinkommt.

Hab hier auch eine Pad-Mschine (ohne Alu, die klassischen Pads). Was anderes würde sich bei mir auch nicht lohnen, manchmal trinke ich wochenlang keinen Kaffee, und wenn dann höchstens 1-2 Becher am Tag.


Kakao zu herzhaftem, interessant ich kenn nur Honig zu herzhaftem.


Wenn's Marmelade gibt, will ich aber auch Zuckerrübensirup und Erdnussbutter!

Ich meine Kakao, ne? Nicht Kaba, Nesquick oder sowas. Auf der Packung steht Kakao, schwach entölt, oder Kakao, stark entölt, er ist normalerweise in einem 250-g-Kartönchen, und in diesem Karton ist eine Papiertüte mit dem reinen Kakao drin. Kein Zucker. Zum Trinken kann man ihn mit Wasser oder Milch zubereiten. Die Flüssigkeit muss auf jeden Fall kochen. Erst durch die Zugabe von Zucker entwickelt sich der Schokoladengeschmack. Ob es mit Süßstoff funktioniert, weiß ich nicht, denn als mir meine Mutter in den 60er Jahren des vorigen Jahrhunderts erklärt hat, wie sie Kakao zubereitet, war Süßstoff noch kein Thema.


Es ist also ein ganz anderes Thema als Honig. Den finde ich aber auch toll. Ich hab mir mal eine Marinade für Grillfleisch aus Honig, Sojasoße und Chili ausgedacht, die ist sehr lecker. Wenn man mageres Fleisch wie Schnitzel vom Schwein oder von der Pute marinieren will, ist es eine gute Idee, auch noch Öl hineinzurühren. *kräftig rühren*


Apropos Fleisch im Zusammenhang mit Öl: In einer heißen Pfanne läuft ja ein wenig Öl ins Nirwana, und man will seine Steaks oder Schnitzel natur ja nicht frittieren. Seid Ihr schon mal auf die Idee gekommen, das Fleisch mit Öl einzureiben?


Hm, der Zucker, der auf den Farmen des Schottertals wächst, ist ja nicht definiert, Abdul. Vielleicht sind es Zuckerrüben. Ich bin von Zuckerrohr ausgegangen, weil ich ja von losem Rum als Zwischenprodukt träume. Für das andere fehlen Erdnüsse. Wusstet Ihr, das Erdnüsse gar keine Nüsse sind, sondern Hülsenfrüchte? xD Willst Du auch Nutella (Nüsse fehlen) und Honig?

Also mein Fleisch mit Öl einzureiben, darauf bin ich noch nicht gekommen. Mensch Morgi, was du alles so weißt


Ich bin auch immer eher von Zuckerrohr ausgegangen, aber Rüben gehen ja auch. Vielleicht machen die Schottertaler ja beides.
Dass Erdnüsse keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte sind, wusste ich bereits.

Und jetzt darf ich mal gaaanz schlau sein *lol*
Die Erdbeere gehört in Wahrheit zu den Sammelnussfrüchten. (Wer hätte es gedacht!)
Denn die vermeintlich rote Frucht ist in Wahrheit nur eine Scheinfrucht, auch Fruchtboden genannt. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die kleinen, grünen Körner an der Oberfläche. Dabei handelt es sich um Nüsse, die nun vielfach auf der Oberfläche verteilt sind.


Also Honig will ich auf jeden Fall, fehlen dann nur noch Beinchen. Nutella ... eher nicht so. Habe ich damals eigentlich gerne gegessen, heute kaum noch, eher seltener (gaaaaaanz selten). Es schmeckt zwar, aber wenn man bedenkt wie viel Zucker darin ist und auch Palmöl, dann nein danke.

Ich habe viel überlegt, was Fleisch betrifft. Ich hab's ausprobiert und fand's gut, und dann habe ich eine Fernsehsendung gesehen, in der es um Florentiner Steaks ging. DAS war mir ja vorher gar nicht bewusst, dass man in Florenz Ahnung davon hat. Haben sie aber natürlich schon viel länger als Amis. Ich nehme an, man hat in Florenz schon Steaks gebraten, bevor Europäer die USA besiedelt haben.


(Ja, Italien ist mehr als Pizza und Nudeln. Wusstet Ihr, dass die französische Küche aus Italien stammt, weil sie durch eine Italienierin eingeführt worden ist, die einen französischen König geheiratet hat? Caterina, glaub ich, den Nachnamen hab ich vergessen.)


Interessant fand ich: Als man den Florentiner gefragt hat, wie er erkennt, in welchem Zustand sich das Steak beim Braten befindet, hat er sich an die Stirn, die Nasenspitze und die Lippen getippt. Da stellt man erst mal die hochintelligent formulierte Frage "HÄÄÄÄÄÄÄÄH?". Aber dann ist es selbsterklärend. Wenn es sich wie die Stirn anfühlt, ist es durch, wenn es sich wie die Nasenspitze anfühlt, ist es medium aka well done, wenn es sich wie die Lippen anfühlt, ist es rare bzw. innen roh.


BTW, bei der Gelegenheit fällt mir ein Witz ein: Ein Deutscher, der nicht gut Englisch kann, möchte gerne ein Steak der Zubereitungsweise "rare" essen. Er sagt, Waiter, I would like a bloody steak. Der Ober fragt, do you want it with fucking potatoes?


Das mit den Erdbeeren wusste ich. Vielleicht kommen daher auch die Erdbeer-Allergien, denn es gibt ja sehr viele Menschen, die allergisch gegen Nüsse sind.


Beinchen? Die 6 Beinchen, die Bienchen haben? Ja, Nutella ist furchtbar süß. Und ich wusste nicht, dass da Palmöl drin ist. *schock* Wir haben das nur für Gäste. Ob es Alternativen gibt, die kein Palmöl enthalten?


Hm, ich habe letztens gelesen oder gehört, dass die Sensibilität für süßen Geschmack in den letzten 30 Jahren gesunken (Gesunken? Ich meine damit, die Leute brauchen es süßer, um es süß genug zu finden.) ist und daher viele Konsumgüter süßer geworden sind. Was die Produzenten sicher freut, denn Zucker ist relativ billig und ein Geschmacksverstärker, und dafür können sie dann den Anteil anderer Zutaten herabsetzen.

Ich denke es ist eher anders herum, die Hersteller haben gemerkt, Süß wird gern gegessen, packen mehr Zucker rein, und der Geschmack gewöhnt sich daran. Zucker ist zudem eine Droge bzw. als solche einzustufen. Versucht mal davon runterzukommen, irgendwann setzt der Heißhunger auf Zucker ein und wenn man dann nichts zuhause hat, wird man kreativ


Ich mochte lange kein Nutella, bis ich es mal mit Salzstäbchen gedipt hab. Lecker!